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夏季好意思食1：冰西瓜

切冰西瓜的刀要用切熟食的刀，与切生食的刀分开。西瓜莫得吃完，要尽快敷上保鲜膜放进雪柜。放入雪柜时也要着重和生食分开存放。

在早晨、剧烈盛开后不宜吃冰西瓜，因为此时食用冰西瓜会刺激血管，形成血管减轻，可能会引起一些心血管疾病的发生。

夏季好意思食2：小龙虾

小龙虾一定要烧熟煮透。小龙虾体内含有一种寄生虫——肺吸虫，如果误食未煮熟的小龙虾，很容易得肺吸虫病。患肺吸虫病后会出现肺部症状，引起咳嗽等。

吃小龙虾要去正规的店，野生的小龙虾容易会受到混浊。连年发生过因食小龙虾导致横纹肌融化的病例，得了这种病浑身会痛，致使要进行透析。

夏季好意思食3：冰淇淋

冰淇淋是一种高糖、高脂肪、高能量的食物。在早晨、饭前简略进行剧烈盛开后，不宜吃太多冰淇淋。饭前吃冰淇淋可能会影响食欲，而剧烈盛开后吃冰的东西，会形成血管的减轻以及胃肠的痉挛。

夏季好意思食4：暖锅

吃暖锅时，放生熟食材的容器尽量要分开。

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暖锅含有高嘌呤，有痛风的东说念主士不相宜多吃。

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夏季好意思食5：烧烤

烤肉要烤熟，但也不可烤得太焦，肉烤焦后会产生致癌物资。

提出烤肉和蔬菜一说念吃，不错减少无益物资的接管。蔬菜自己有维生素和抗氧化剂，对毒素有一定的拮抗作用。此外，蔬菜中富含纤维要素，包裹着烤肉一说念吃，不错结巴致癌物资的接管。

夏季好意思食6：生食水家具

生食水家具在夏天是一种“高危急”食物，提出去证照皆全的正规门店吃。

在上海，有些生食水家具是不容坐褥筹画的，比如毛蚶、炝虾。此外，把柄规定，醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹这几类水家具，在5至10月份，所有的餐饮单元是不允许供应的。

在夏季能吃到的生食水家具主若是生鱼片。生鱼片加工时要确保食材清新，用冷滚水科罚干净，同期着重与其它生食分开科罚。吃生食水家具时，提出一次一丝食用，如果食用后有不适症状，立即罢手食用。

着手：上海科普

裁剪：何娉

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