此刻，大理的街头洒落着流浪的玄学硕士，他们起步当车美高梅线上娱乐官网，与斗殴的后生聊着当代性与存在看法；而800公里除外的成都亚东说念主们，在地下CLUB的迷幻扭捏中，开释着时时与自我之间拉扯的张力。年青东说念主对主流生活的反叛与怀疑，象征着Hipster文化的再度回潮，这群21世纪的新嬉皮士，正以更多元的生活情势取代圭臬化东说念主生模板。

其实每个时期都有这样一群离经叛说念的后生。从上世纪60年代因反战而降生的嬉皮士怒放，到80年代Dance Music的巅峰，嬉皮士们冲破传统，用新的合成器创作出全新的酸性（acid）作风，越来越多的俱乐部开动组织酸性House派对，年青东说念主们在迷醉而友善的脑怒中踩着节律，解放随心地挥舞从僵化的成本看法解放出来的肢体，一切种族、性别和社会地位的互异都在此刻消融，此次高涨又被称为锐舞之夏（Summer of Rave）。

Second Summer of Love by Marcus Graham

事到如今，Acid照旧成为了一种避讳而驳杂的文化标记，象征着冲破既定旧例、长入审好意思和价值窠臼的反水精神。咱们姑且就把这种通过追求个体安静来寻求个东说念主解放，反对墨守陈规的价值判断，死力于在社会的夹缝中寻找那些乌托邦式图景的生活情势，叫作念酸性生活。

柯比的说法，得到了北约秘书长斯托尔滕贝格的背书。他斩钉截铁地说道：

顺着酸性生活的旅途，咱们探询了几位年青东说念主，望望他们是如安在当下偏离主流，在小小的冒险中，追求安静与解放。可能是正值，也可能是注定，在这群酸性后生们的酸性生活中，一杯梅子酒，是他们共同的遴荐。

我在大理的游侠一又友青夫是个东说念主尽齐知的酒彪子，虽然，在大理，这样的酒彪子为数不少，但像他这样愣的如故头一个。

他的名言即是“生命不绝，饮酒不啻”。不管在什么阵势碰到他，他手里都拿着酒，拿来装酒的介质每天都不重样的，偶然是矿泉水塑料瓶，偶然是缺了一角的土陶瓷碗，偶然是电视剧《济公》里的斜挎酒背包，他以至把我方家的茅厕改形成了成心放酒瓶的杂物间。

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你可能艳羡他的职业，继在古城摆地摊卖酒入不敷出、爸妈再也不挽救他生活费后，他最新的title是又名soho（居家办公）的调酒师，赶上电商平台常识付费的波浪，他在专心研发神情调酒的线上课包，一份订价29.9，他野心着每个月只须卖出100份，他的生活就有下落了。

在喝遍了古城大小酒吧、路边摊和便利超市的低价二锅头后，他最近爱上了喝青梅酒。在云南，喝梅子酒是一件自干系词然的事，青夫的腹地房主院子里就种着几棵杨梅树，每个白族东说念主家真的都灵验千峰万壑的坛子罐子泡果酒的民俗，上头贴着标记了时间的封条。平时在便利店和千峰万壑的餐馆里也都能买到梅子酒。

为了采摘当季最簇新的青梅，青夫会不远千里骑着摔掉了后视镜的小电动去洱源县，并不忘在他粉丝不到三位数的生活情势平台账号上发布最新预报。

我问他为什么这样爱喝梅子酒？他确认说东说念主年青的时间都会迷信酒神精神，而大无数东说念主都误读了酒神精神，将其简单地等同于花天酒地的狂欢和纵欲，他也不例外。

而如今行走在浪尖的酸性后生们崇尚的是日神精神，有限的狂妄，克制的理性和富于逻辑的审好意思，青夫咬着一颗青梅说，梅子口感酸脆，滋味香醇，不伤肝，又称“养命酒”，赋予他喝酒的乐趣同期不外分耗尽体格，等于救了他的命了。

算作一个生命不绝饮酒不啻的hippie nerd，他认为每种酒都有它最合适的饮用场景，传统贞洁又健康的梅子酒，就应该一个东说念主背着小音箱，放着psytrance或whatever的电子乐，去到洱海边上，望着碧波春水和万里漫空的苍山，那么，狠狠地猛吸一口。此处用到的介质是酸奶饮料瓶，附带一根半径为0.5cm的吸管。

当青夫在大理洱海边对着苍山独饮青梅酒时，常去成都地下俱乐部“方糖”玩的番邦友东说念主Ben一边喝梅子酒一边意识了好多新一又友，还把他们因梅子酒而结下的友谊拍成了一部记载片《午夜出走》。

“方糖”位于成都科华北路，这里离传奇里的亚文化圣地“保利中心”唯有几百米。自2017 年开业以来，“方糖”每周都会举办不同作风的音乐派对如 Funk、Disco、House等。这里场合很小型，内屋呈条面貌，进门左手边有两三个座位，中间是舞池，DJ站在背面，终点是不错点“梅子酒”的吧台。

来这儿玩的年青东说念主都心爱集合在门外，或站或坐、盛装打扮或素面朝天，张扬着自我和个性。而梅子酒是“方糖”的绚烂性饮品，近几年来成了酸性后生们的某种究诘暗号，连位于“保利中心”、原先以米酒出名的成都老牌地下俱乐部Tag也新加入了“梅子酒”的选项。

对Ben和他的一又友们来说，酸性生活是直截了当地滑出社会的主流轨说念，在梅子酒带来矜重的微醺中，诱惑与一又友们的深度情愫流畅。

Ben是一个好意思国东说念主，记载片导演和滑手，在成都生活了七八年，说着一口搀和着四川口音的普通话，他说成都是他生活过最chill的场合，第一次喝到梅子酒就是在成都的“方糖”。

Ben

Ben有一个俄罗斯一又友是照相师和DJ，有一天他在“方糖”放歌，叫Ben过来沿路玩，请他喝梅子酒。那时Ben不知说念梅子酒是什么东西，和一群玩滑板和电辅音乐的一又友同去，喝了一口之后他惊叹，“哇靠也太好喝了！”

他从小在好意思国芝加哥长大，父亲心爱喝凉啤酒和威士忌，但Ben以为喝啤酒容易胀肚子，让东说念主发困，不相宜俱乐部的嘱咐场景，而伏特加和白酒太刺激，喝多了容易头疼、吐逆、伤体格。而梅子酒喝起来的滋味像果汁，拦阻易喝醉，但会逐渐有嗅觉，喝几口就思舞蹈，找一又友聊天，一切都是刚刚好。

《午夜出走》记载片的几位主角，真的都是Ben在“方糖”喝梅子酒意识的。Ben以为喝梅子酒能让东说念主已而地逃离执行生活，健康地宣泄压力。白昼责任一天，晚上没事儿的时间他就会去方糖，和一又友们边喝梅子酒边聊天，“（全球）白昼各有压力要去面临，一两杯梅子酒之后就不错不思这些破事儿。”

白昼的方糖

他思起最近一次，和前女友在方糖门口闹别扭，她倏地挥手打了他一拳，当下他以为巨疼无比，前女友为了暗示歉意，请他喝了一杯梅子酒，Ben居然以为没那么疼了，回思起来Ben以为很荣幸，“莫得梅子酒我会一下子震怒，说出（过后）后悔的话”，咫尺他和前女友如故好一又友。

Ben形貌一又友们喝了梅子酒之后的气象很玄妙，“不是一下子喝醉就疯掉，嗅觉更vulnerable小数”，这个时间就会开动坦露各自的内心寰宇，聊原生家庭的创伤，恋爱的侵略，死活和因果等等。《午夜出走》里的好多场景就是一又友们喝完梅子酒之后发生的。

“莫得梅子酒可能就莫得（《午夜出走》）这部记载片”，去哥本哈根记载片电影节之前，Ben还建议两个照相师和他沿路把梅子酒纹在身上。

Ben和一又友们的梅子酒纹身

Ben以为梅子酒给我方带来了好多好东西。算作一个玩了20多年滑板的滑手，他渴慕领有属于我方的记载片断。而若是莫得梅子酒，他可能不会出咫尺一又友的短片里。拍这部滑板片子时，有个动作他一直作念不好，确凿不好情理了，他就和一又友许愿，每再拍一次，就请他喝一杯梅子酒，效力又拍了快要100次，Ben终于完成了这个动作，终末这部滑板片子的名字就叫《梅子酒》。

这两天Ben到重庆去玩滑板，一个酒吧雇主邀请他去喝酒，他问你们这里有梅子酒吗？对方说莫得，听到这Ben就没了兴致。如今在他眼中，莫得梅子酒的酒吧就不是年青东说念主玩的场合。

在成都有这样一家暖锅店，将地下小众的电辅音乐场景和众人丁味的暖锅消费场景麇麇集，正如它的主办东说念主所说，“暖锅本就是一个很吵杂的约会场景，Club亦然如斯，舞池中的Dancer就像暖锅痛快时锅里的食品那样多情愫。”

在端午假期的终末一天，我来到位于交子大路的拿椒唱片暖锅店，这里既后生又多元，既尖又接地气，有机车，黑胶唱片，专科的DJ台，每周末会有不同的DJ在店内共享音乐，按照俱乐部音乐场景去设想set，平时就连伴计也会去捣饱读一下。

拿椒唱片暖锅

F61是拿椒唱片暖锅的合资东说念主之一，他白昼是设想师，晚上是DJ，主宰店里的设想和音乐。暖锅店开业以来，他发现除了啤酒除外，顾主倾向于遴荐梅子酒来佐餐解辣，店里也曾尝试过增多白葡萄酒和起泡酒等高端洋气的新饮品，但顾主并不买单，“梅子酒的众人明白度和收受度都更高。”

他我方第一次喝到梅子酒是十几年前来四川上大学，开在三街六巷的一家冷锅鱼串串，商家我方酿的、大玻璃瓶泡的梅子酒，从那时起他就养成了喝梅子酒的民俗，偶然会去便利超市买日本入口的梅酒。

如今在店里他选择的是梅见的青梅酒，F61说，在酒的选品上，口感是第一位的，梅见的甜度和酸度适中，搀和着微麻微辣的口感，能激活味蕾，俗语说的“开胃”，相宜在聚餐场景里算作起和落，正如健身开动前的热身和死心后的拉伸。

图源小红书用户猖獗的小哪吒

算作又名资深的乙醇爱好者和电辅音乐扩充东说念主，F61认为，梅子酒这几年在年青东说念主里的流行，体现了一种从小众走到众人的趋势。曩昔梅子酒的饮用局限于南边青梅产区，朔方民俗喝烈酒，而如今梅酒昭着破圈了，这亦然他们开这家电辅音乐主题暖锅店的初志。

F61在拿椒DJing

对拿椒唱片暖锅来说，酸性生活意味着将本人算作一个通说念，流畅地下前锋的电辅音乐和众人收受度高的餐饮场景，晋升并扩充多元的电辅音乐作风。

在F61看来，梅子酒和电辅音乐的调性特地投机。梅子酒是伴随型酒饮，分歧于烈酒shot，让情面绪舒徐，减弱而专注地千里浸在嗜好的事情上，而他沉溺的电辅音乐类型亦然极简、深奥而宁静的。地下俱乐部音乐的设想更防护场景的齐备性，通过音乐的层层铺垫营造画面感，而不是一下子让东说念主嗨起来，将心情冲到顶峰。

椒游派对

在.TAG club 的协助下，拿椒唱片暖锅也诱惑了我方的派对厂牌“椒游”，除了共享友爱的“锐舞Mix暖锅”的心情情愫，传达一种冲破壁垒、能量厚味宜听的音乐，亦然咫尺“椒游”的干线。其中不失当然鲜脆的惊喜声息，也铺垫着使东说念主捏续分泌多巴胺的迷幻因子。椒游，是睥睨好风光的音乐之旅，亦然一又友聚首的一席好宴。

这股酸性文化的回复大潮中，生活在21世纪的酸性后生们时而为生活远程，时而躺平呼吸，伏卧起坐式的生计情势让他们体验到「酸」的滋味，同期这种「酸」也使东说念主成长。他们就这样凭借着对时期和本人的知悉，除了传承和维捏自60年代以来的酸性精神外，同期融入了好多全新的立场、场景和看法。

这些场景是青夫在洱海边独饮青梅酒，体味日神精神和酸性文化的精髓；是Ben在方糖俱乐部的每一个夜晚，一杯又一杯的梅子酒下肚，和一又友们酒后谈心的每一个短暂都值得铭记；是F61站在拿椒唱片暖锅店的DJ台上打碟，痛快的红油暖锅、冰镇的“梅见”青梅酒，欢颜笑语的宾客和他所嗜好的电辅音乐。

21世纪的酸性后生们可贵东说念主与东说念主之间的厚谊胜过系数，比起毫无费心地狂妄，更倾向于有的放矢地享乐，在酒神和日神的博弈中，游走于理性和理性的中间地带，将本人算作一个通说念，和更遒劲的音乐、影像和俱乐部场景作念流畅，不画地为牢，不敷衍唐塞，而是向系数可能性打开，让灵感自干系词然地涌入，用本人行动丰富酸性文化的内涵。